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IDEAS consulting
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Noi dell'IDEAS consulting siamo convinti che la dinamicità degli scenari e dei contesti ambientali, in cui oggi ci si trova ad operare, impongano alle imprese, al fine di mantenere la propria competitività e formulare nuove strategie, un ulteriore dispendio di energie e risorse.
Per questo motivo abbiamo inserito, all'interno del nostro organico, delle validissime figure professionali e partnenariati con Aziende specializzate, per riuscire a creare un paniere di servizi che potessero essere utilizzati a supporto e sostegno degli imprenditori.

Se sei una azienda del settore Ho.Re.Ca. o semplicemente un cultore della cucina italiana, sei nel posto giusto!

Il progetto FARINA DEL TUO SACCO nasce con lo scopo di promuovere e diffondere la cultura dell'Arte Bianca,
anche mediante la realizzazione di percorsi formativi mirati per il settore HO.RE.CA & Food, con corsi di aggiornamento e/o di inserimento lavorativo.

Inoltre, con la collaborazione di docenti/chef qualificati riusciamo a supportare le nuove attività nella formazione del personale, sia di sala che di cucina.

L'Italia può vantare un sistema alberghiero e di ristorazione molto attivo e dinamico, per questo
la formazione professionale è fondamentale per la possibilità di un inserimento immediato nel mondo del lavoro.

Per aprire una attività ristorativa, Ristorante o Pizzeria, è una cosa tutt’altro che semplice e per poter lavorare nello specifico settore
e non essere fagocitati dal mercato
è indispensabile intraprendere un percorso di formazione specifico o affidarsi a persone qualificate che ti seguano in tale percorso.
In qualsiasi ambito tu scelga di operare si richiede una forte predisposizione al lavoro in team,
allo spirito di sacrificio, alla gestione della fatica fisica, soprattutto se si tratta di lavorare in grandi strutture
dove i ritmi sono frenetici e i turni di lavoro estenuanti, oltre alla capacità di padroneggiare e gestire con sicurezza ogni fase della produzione,
dalla scelta degli ingredienti e delle materie prime, alla preparazione della pasta, fino al condimento e alla cottura.

Per questo il progetto FARINA DEL TUO sacco si rivolge a Te, che stai cercando di destreggiarti in questo mondo.
La nostra consulenza passa, dallo studio del settore, alla predisposizione delle pratiche necessarie fino alla formazione,
tutto grazie a partenariati di primo livello nel settore ristorativo e l’appoggio scientifico di Scuole del Settore.




Cosa dicono di Noi

ll corso ha soddisfatto in pieno tutte le mie aspettative. Utilissima la pratica col forno elettrico e a legna.
Ho appreso le competenze che cercavo per sentirmi subito dopo pronto per poter lavorare.
Grazie Gianfranco e grazie ad Aniello.
Due figure indispensabili. (Massimo)

Ho appreso molto in quel corso non solo a livello professionale,
ma anche Umano!!
Mi hanno aiutato a crescere in tutto
e per tutto sono fantastici (Madrit)

Riguardo al posto dove si è svolto il corso trovo che il laboratorio sia efficiente,
dotato di più aeree, offre la possibilità di provare diversi materiali e tecniche
e più forni, anche molto evoluti.
È bello ritrovarsi in un'area dove tutto è stato progettato ed adattato
per l'immersione nell'apprendimento e dove ogni oggetto è pari al nuovo.
Tutto davvero bello, ampio, comodo ed è anche un posto pratico da raggiungere.
Reputo perfetto il rapporto con i docenti/formatori, disponibili anche successivamente al corso.
Il corso offre una vasta panoramica sul mondo pizza e molto di più:
ci sono le basi della lievitazione, degli impasti e delle varie tecniche di panificazione.
Una sorpresa per me inaspettata: c'è tanta tanta fondamentale formazione teorica.
Il corso è stata un'esperienza di vita positiva.
Il clima di formazione è stato sempre professionale ma con bel mix di assaggi di pani e pizza
conditi da tanta allegra compagnia. Io lo rifarei e lo consiglierei senza indugio.
Che siate casalinghe in cerca di uno sprint in cucina o aspiranti aiuti-pizzaioli:
BUON CORSO a TUTTI!!!! (Savio)
Le aziende nostre Clienti
Settore: Food - Formazione
Cliente: Gran Caffè (caffè e bistrot)
Partnership: Chef Aniello Mareschi, IDEAS consulting
Paese: Fondi (LT)
Servizio: Consulenza per la formazione del personale
Ambito: Formazione Professionale "Arte Bianca"
Periodo: novembre 2017



Settore: Food
Cliente: Ariosto S.r.l.
Partnership: Chef Mareschi Aniello, IDEAS consulting
Paese: Mondovì (CN), Italy
Servizio: Consulenza per la formazione del personale
Ambito: Formazione professionale "Arte Bianca
Periodo: febbraio/marzo 2017


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